Luosifen, Hidangan Mie Kuah Cina Berbau Kontroversial

NEWS24.CO.ID -Seperti durian di beberapa negara Asia, makanan berbau di China yang disukai atau dibenci orang adalah luosifen, atau “bihun siput sungai” dalam bahasa Inggris.

Hidangan kontroversial ini menjadi sorotan di media sosial Tiongkok setelah Presiden Xi Jinping memeriksa Pusat Produksi Luosifen di Liuzhou, Daerah Otonomi Guangxi Zhuang.

“Rasanya luar biasa. Semakin banyak Anda memilikinya, semakin dalam Anda akan menyukainya, ”tulis satu orang di Weibo.

“Menurut saya luosifen dan durian adalah makanan yang membuat Anda merasa harum,” kata pengguna lain.

Seorang komentator ketiga menulis: “Saya adalah penggemar setia luosifen. Saya sering memberi tahu teman saya yang tidak berani mencoba makanan ini: ‘Bagaimana Anda tahu rasanya tidak enak jika belum mencobanya? Saya tidak memakannya sebelumnya. Tetapi setelah saya memakannya, saya menemukan pintu dunia baru telah terbuka untuk saya. Ini sangat enak. Percayalah kepadaku. Atau bagaimana kalau aku memperlakukanmu?"

Read More : Pendidikan Berlandaskan Kitab Suci Meningkatkan Keterampilan Literasi

Luosifen, yang dulunya merupakan hidangan terkenal di daratan utama, hanya dikonsumsi oleh penduduk setempat di Liuzhou, telah menjadi camilan yang populer, terutama di kalangan anak muda di Tiongkok.

Aromanya yang khas, seperti durian, begitu menyengat sehingga bisa memenuhi seluruh restoran dan jalan-jalan di sekitarnya dengan baunya. Namun, baunya sama sekali tidak mempengaruhi popularitasnya di kalangan penggemar yang memiliki mottonya: “baunya tidak enak, tapi rasanya enak”.

Luosifen terutama bermitra dengan bihun, sup kaldu yang direbus selama berjam-jam dengan siput sungai, dan tulang babi atau sapi, dan asinan rebung. Ini juga bisa termasuk kacang tanah, lembaran tahu goreng, day lily, jamur hitam, lobak kering dan kadang sayuran hijau.

Bau yang menyengat berasal dari rebung yang telah difermentasi menggunakan resep rahasia. Rebung dianggap sebagai jiwa luosifen; Diduga asam amino dari proses fermentasi yang membuat hidangan terasa segar, lezat, dan membuat ketagihan.

Tapi tidak semua orang bisa menikmati hidangan yang memecah belah tersebut.

Read More : Saksi-Saksi Yehuwa di Pekanbaru Riau Mengadakan Kegiatan Khusus Global untuk Membagikan Berita Harapan

“Baunya tidak enak. Saat Anda memakannya, apakah baunya mengganggu nafsu makan Anda? " satu orang berkata di WeChat.

“Saat saya makan luosifen di rumah, semua orang di keluarga saya akan menjaga jarak dari saya,” tulis pengguna lain. “Mereka menyuruh saya untuk memegang mangkuk saya dan pergi ke luar flat untuk makan. Mereka bilang mereka tidak berani menyentuh mangkuk dan panci saya yang digunakan untuk memasak mie dan ingin membuangnya karena bau menyengat yang tertinggal pada mereka. "

Pada November 2019, seorang mahasiswa Cina di Italia didenda 40 euro (US $ 48) karena memasak luosifen di rumah setelah tetangganya menelepon polisi karena mencurigai ada senjata biologis di rumah itu, Beijing Evening News melaporkan.

Dulunya merupakan hidangan jalanan yang sederhana, luosifen segera mulai memenuhi perut jutaan orang di seluruh China setelah versi kemasan instan pertamanya diproduksi pada tahun 2014. Tahun lalu, pendapatan dari luosifen kemasan yang dibuat oleh pabrik di Liuzhou mencapai 11 miliar yuan (S $ 2,2 miliar), lapor media pemerintah CCTV.

Setiap bungkus, berisi sekitar 100 gram mie dan 200 gram berbagai bahan, dijual dengan harga 6-15 yuan (US $ 1 hingga $ 2,30) di toko online, tulis South China Morning Post. Popularitasnya di China baru-baru ini didorong oleh wabah virus korona tahun lalu ketika banyak orang mengikuti perintah penguncian dan tinggal di rumah.

Pakar pemasaran mengatakan pandemi telah meningkatkan penjualan luosifen siap pakai karena orang merasa kesulitan untuk memasak makanan yang tepat dan terlalu mahal untuk memesan pengiriman makanan.

Selama festival belanja Single’s Day 2020, luosifen adalah salah satu dari 20 produk online terlaris untuk Taobao.